瑶池豆腐怎么做好吃，瑶池豆腐的家常做法

情绪控。 · 发表于 2026-4-19 16:17:37

瑶池豆腐【咸蛋黄豆腐羹】的做法步骤
1. 豆腐切成小丁，咸蛋黄拍散跺成末。
2. 虾仁和豆腐放到一起，水煮开半分钟左右捞出。
3. 小火锅里放少许油炒蛋黄至起泡沫。
4. 加入500至700克水，调味，加入少许鸡精，盐，鸡汁，汤烧开，用密漏把汤里的咸蛋黄渣捞出。
5. 然后加入煮过的豆腐，汤烧开后，水生粉勾芡至浓浓的即可。
6. 成入容器中，洒上肉松，香菜就OK了
7. 成品
小贴士
炒咸蛋黄一定要用小火，加入水后可以用中火。

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