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豆沙凉糕

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豆沙

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发表于 昨天 11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用。
2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化。
3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟【让豆泥和洋粉充分融为一体】，倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。
洋粉, 绿豆, 锅中

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