制作桂花糕方法

方法 · 发表于 2026-2-1 11:20:05

1、材料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。
2、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
3、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟，然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。
4、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。

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