幼儿园食品安全培训内容

食品安全 · 发表于 4 天前

1、学习有关食品安全法律法规知识：《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理
2、学习食品卫生管理知识：
3、食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。
4、水源管理以及环境卫生要求。
5、卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐【饮】具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。

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