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一斤肉放多少高弹素

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发表于 2026-2-5 12:33:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。它主要增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间。如果是猪肉的话3克就可以了，牛肉就需要6克，最主要的是在手上，肉需要顺时针不停的搅拌，直到上劲。

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