糕点师学徒都做什么？

羽化尘。 · 发表于 3 天前

蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。。蛋糕学徒主要工作内容：。按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量。。工作场地日常清洁卫生维护。作为食品

小可爱。 · 发表于 3 天前

糕点师学徒都做什么？
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的【品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习】。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。

憾清线 · 发表于 3 天前

您好，主要就是跟着师傅学手艺啦，那么在学习过程中肯定要认真一些点，根据师傅的指导来做，这样子才能够更快的学会学徒的话，要有一颗虚心的心哦，愿你能够早日学会的呢

小意境 · 发表于 3 天前

你好！首先，和面，然后开始学配料比例，最后是烤！

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糕点师学徒都做什么？

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