红烧肉，太绝了

飞上天 · 发表于 2026-2-12 13:10:50

红烧肉
主要食材：五花肉800g
配料：大葱，姜片，蒜头，葱花，冰糖几粒，红烧料汁
步骤：
1、调制料汁：两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺白糖。
2、起锅烧油，放冰糖炒出糖色【一定要小火，防止冰糖炒糊】。
3、放入清洗好的五花肉，将多余的油脂煸炒出来。
4、放葱姜蒜，激发五花肉的香味。
5、倒入没过五花肉的开水，然后倒入红烧料汁【喜欢吃辣的可以放几个干辣椒】。
6、小火焖煮40分钟。
7、大火收汁。

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