十锦菜

十锦菜 · 发表于 12 小时前

等呀等，盼啊盼，终于盼到了除夕。明天就是新年，因此我们全家上下都在准备着好吃的食品。我呢拿着我的小笔记本，做起我的调查来。
妈妈和爸爸在客厅忙着包饺子，好象没有新玩样儿。再瞧在厨房奶奶，哇她身旁放着一大堆菜，有红萝卜、白萝卜、墨鱼、竹笋、青椒……看上去非常丰富。我好奇地凑过去问：“奶奶，你这真是百菜齐全，营养丰富呀！你在烧什么好吃菜给我吃呀？”奶奶笑咪咪地说：“我烧的叫‘十锦菜’，象征着新的一年十全十美，财源滚滚。”我数数满桌子的菜，不多不少，刚好十种，要么怎么说是十锦菜呢！
如此多的配料，这道菜究竟怎么烧呢，让我仔细瞧一瞧。只见奶奶先把材料切成丝，放入适量油，油煎两分钟，再放入辣椒、大蒜、盐，那辣味熏得我直流眼泪。奶奶忙把墨鱼丝下锅，嚓嚓嚓，等墨鱼有几分熟后，才依次放下各种蔬菜。我奇怪地说：“奶奶你干嘛不让菜一起下锅，这样分开放多麻烦。”奶奶笑着说“炒这菜可不能偷懒，墨鱼难熟先下锅。绿色蔬菜呢不能炒太久这样才营养。所以炒十锦菜不是那么简单的。”没有想到烧菜还有这么多学问。
开饭了，我看着桌上一道道美味，指着中间色香味具全的十锦菜说“祝全家在新的一年中十全十美”，爸爸指着碗中的饺子接到“财源广进”。全家人在笑声中品尝新年美味。

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