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土豆没发芽但皮发绿能吃吗

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土豆没发芽但皮发绿不能吃，土豆只要发绿就不能吃，已经是有毒了的。
马铃薯【学名：Solanumtuberosum，英文：potato】，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

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