粉蒸肉用什么粉

粉蒸肉 · 发表于昨天 15:10

粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，粉蒸肉在制作的过程当中，一般都选择用糯米粉来制作。
袁枚【1716年3月25日－1798年1月3日】，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘【今浙江杭州】人，祖籍浙江慈溪。清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学批评家和美食家。康熙五十五年三月二日【1716年3月25日】生，少有才名，擅长写诗文。乾隆四年【1739年】进士，授翰林院庶吉士。乾隆七年【1742】外调江苏，先后于溧水、江宁、江浦、沭阳任县令七年，为官政治勤政颇有声望，但仕途不顺，无意吏禄。

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