翻糖玫瑰花的制作步骤

玫瑰花 · 发表于 3 天前

1、首先，用翻糖膏搓一个圆球，用双手掌心夹缝处捏一个花心，用铁丝固定。
2、需要4个准备花瓣模具，从右到左，分别弄7-6-6-8片花瓣。
3、翻糖膏擀薄，尽量擀薄，越薄做出来的花越逼真越好看。
4、用模具压出四种大小的花瓣。
5、压好的花瓣可以放保鲜袋，防止变干。
6、花瓣边缘三分之一处按薄【球一半在压板一半在花瓣】。
7、把所有边缘压薄。
8、用模具按压出纹路。
9、压好的花瓣。
10、花瓣边缘呈V形用毛刷沾上水。
11、在高出花心1cm出贴好第一片花瓣。
12、比第一片花瓣高出1mm完成第二片花瓣。
13、完成第一层花瓣。
14、第二层也是同样方法完成。
15、第三层的花瓣需要用牙签弯一下花瓣的两边，这样做出来的玫瑰花看起来会自然。
16、完成第三层花瓣。
17、第四层的花瓣需要用牙签在花瓣的中间和两边弯。
18、第四层花瓣开始，比之前花瓣稍低，之前的从花心开始，第一层比花心稍高，第二层比第一层稍高。
19、第四层先贴三片，剩下五片围成一个圆形就好，高度和第四层一样高。
20、翻糖玫瑰花就完成了。

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