冰糖藕水步骤

冰糖 · 发表于昨天 10:24

1、莲藕外皮刷洗干净，不用去皮也不用去节，切成片状。
2、放入锅中，加入1500 、cc。清水用大火煮滚。再加入适量冰糖【依自己口味调整】转小火煮30分钟，到汤汁呈现藕色，这时已经可以喝了，滤掉藕渣，热、热喝或放凉冰镇都好。
3、此时可以关火，盖锅盖再焖30分钟以上，汤汁会逐渐转红呈现玫瑰色。或是继续煮，煮久了会呈现深红色。

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