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川菜的怪味是什么味道啊，怎么做？

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发表于 2026-3-15 13:46:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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发表于 2026-3-15 14:20:03 | 显示全部楼层

怪味”属四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七味俱全，又互不压味，有一种特殊的味道，故称“怪味”。

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发表于 2026-3-15 14:46:57 | 显示全部楼层

咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜互不压味，七味俱全，菜有怪味鸡丝等

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