中国八大菜系是哪八个省

中国 · 发表于昨天 09:59

中国八大菜系代表的省份分别是：山东省、四川省、江苏省、广东省、福建省、浙江省、安徽省、湖南省。
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系【根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同】，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒【爆、熘】、烧【焖、煨、烩、卤】、煎【溻、贴】、炸【烹】、煮【氽、炖、煲】、蒸、烤【腌、熏、风干】、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

中国八大菜系是哪八个省

相关帖子

浏览过的版块