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福建芋头饼的做法

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发表于昨天 10:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、芋头蒸熟,去皮,碾成泥。
2、糯米粉,澄粉【3:1】混合,用滚开水和面【注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多】。
3、混合1,2和白糖或者糖粉至均匀。
4、揪一块,揉圆,先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀。
5、锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可。

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