下列关于凉菜配制的要求中，表述错误的是

的是 · 发表于 2025-8-5 14:34:41

下列关于凉菜配制的要求中，表述错误的是
A、专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间

B、专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁

C、供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间

D、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜，职业学校、普通中等学校、大学食堂内可制售凉菜。

幸福遥 · 发表于 2025-8-5 14:40:58

正确答案：D
答案解析：暂无解析

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下列关于凉菜配制的要求中，表述错误的是

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