HACCP术语中什么是危害分析？

术语 · 发表于 2025-8-6 14:07:26

HACCP术语中什么是危害分析？
A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生

B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程

C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错

D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的

思寸灰。 · 发表于 2025-8-6 14:25:25

正确答案：B
答案解析：暂无解析

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