超市臭豆腐怎么吃

蜗牛和黄鹂鸟 · 发表于 2025-8-11 14:00:34

超市臭豆腐怎么吃

小钻疯 · 发表于 2025-8-11 15:13:20

绍兴臭豆腐
原料：臭豆腐、青椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蒜、鸡精、开水。
做法步骤：
第1步、用的是小块的白色臭豆腐，不用切，处理好的臭豆腐稍微吸下水份防止下锅炸的时候溅油。1、锅中倒油稍微多些，热锅冷油，也就是说锅要烧热再放油，后放臭豆腐，关小火，炸，不要让油温过高。
第2步、2、炸到一面变色，再炸另外一面，慢慢炸不要着急，炸到两面金黄，放入大蒜调味，倒点生抽，颜色不够好稍微加点老抽，倒点料酒，撒点盐，撒点糖，倒点开水，稍微炖让其入味
第3步、收汤汁时加入青椒，翻炒收汁，关火撒一点点鸡精，葱花，起锅。自己太懒做起饭来，顾不上拍照，请大伙见谅，自己也在学习各种美食，做争取做的更细致。

圆滚滚 · 发表于 2025-8-11 15:45:38

超市臭豆腐的吃法多种多样，下面是一些常见的吃法：
1. 热食法：将超市臭豆腐切成小块，放入油炸至表面金黄酥脆。然后可以浸泡在辣椒酱、蒜蓉、酱油等调料中，增加口感和香气。
2. 炖汤法：将超市臭豆腐切成块状，与青菜、瘦肉一同炖煮，可以增加风味和营养。也可以用它来炖煮鸡汤或猪骨汤，增添特殊的味道。
3. 炒菜法：将超市臭豆腐切块或切片，与其他蔬菜一起炒制。可以选择豆芽、韭菜、青椒等搭配，增加口感和营养。
4. 拌面法：将超市臭豆腐切成小块，与熟面拌在一起，加入适量的酱油、蒜蓉、醋等调料，可以制作出美味的拌面。
5. 火锅法：将超市臭豆腐切成薄片或块状，放入火锅中煮熟，再蘸上自己喜欢的调料，搭配其他食材一同享用。
6. 烤法：将超市臭豆腐放入烤箱或烤炉中烤制，直到表面微焦，然后可以撒上葱花、辣椒粉等调料，增加口感和香气。
超市臭豆腐的吃法可以根据个人口味和偏好进行变化，尝试不同的吃法，发现适合自己的美味组合。

了来了来了 · 发表于 2025-8-11 16:45:23

超市的臭豆腐有很多种吃法，以下是一些常见的吃法：
1. 烤臭豆腐：将臭豆腐切成块状，用烤炉或烤箱烤制。可以在烤制过程中加入一些蒜末、辣椒粉等调料，增加口味。
2. 油炸臭豆腐：将臭豆腐切成块状，放入炸锅中油炸至金黄酥脆。可以搭配沙茶酱、蒜泥等调味料食用，提升口感。
3. 红烧臭豆腐：将臭豆腐切块，用生抽、老抽、糖、盐、姜片等调料炖煮，使其入味。可以撒上葱花或香菜作为装饰，增添颜色和口感。
4. 酱炒臭豆腐：将臭豆腐切块，加入蒜末、豆瓣酱、料酒等炒煮，炒至香味四溢。可以加入少许糖或醋进行调味，提鲜口感。
5. 酸辣臭豆腐：将臭豆腐切块，用酸辣汤烧煮，可加入泡椒、豆瓣酱、辣椒粉等调料增加辣味。也可以加入木耳、黄豆芽等配菜，丰富口感。
6. 豆腐汤：将臭豆腐切块，加入高汤或清汤中煮熟，配上一些蔬菜、肉类等食材，制作成丰富的豆腐汤。可以根据个人口味加入调料如酱油、盐、胡椒粉等。
以上是一些常见的超市臭豆腐的吃法，根据个人口味和喜好，可以选择适合自己的方法食用。还可以尝试不同的调料搭配，创造出更多美味的口感。

绝色佳人 · 发表于 2025-8-11 16:59:14

做法如下：
1、首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。
2、在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。
3、豆腐切成块，锅中烧油，等油温七成热的时候放入豆腐块，炸定型后再来回的翻转，炸到颜色金黄后捞出。
/4、将调制好的酱汁倒入炸豆腐中，不要着急吃，先浸泡一下，最好是用牙签在豆腐上扎点小洞，这样吃起来会更加的入味。
5、这样我们的家庭版臭豆腐就制作完成了

生活玩逸 · 发表于 2025-8-11 18:04:52

不可以原因：
瓶装的是已经腐化了,你如果是南方人的话,在菜场里就有卖专门炸来吃的臭豆腐,它跟一般的豆腐是一样的,就是放置了几天,有臭味道的,但里面还是豆腐的香味。扩展：
臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。
武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。
臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃，距今已有三百多年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。

玥玥儿 · 发表于 2025-8-11 18:54:49

臭豆腐一般在小吃街能够买到，具体做法如下：
主要材料：豆腐适量，植物油50毫升，生抽50毫升，盐5克，葱花适量。
1、将臭豆腐凉干水分，不滴水即可。2、在锅中倒入50毫升植物油。3、将臭豆腐放入锅中煎。4、单面煎黄后翻面继续煎，二面都金黄后出锅。5、葱切段，将热油浇在葱段上。6、加入50毫升生抽，盐5克。7、搅拌均匀。8、将臭豆腐放入蘸酱，装盘即可。9、成品图。扩展资料
臭豆腐营养价值：=臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。
北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者，它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。
参考资料来源：百度百科-臭豆腐

生活玩逸 · 发表于 2025-8-11 19:19:27

1、从当地的超市或者其他地方，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好，味道会很浓郁。2、将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净，放入盘中准备下一步。3、把准备的葱和姜，用清水清洗干净，并把外部的皮和不能食用的部分去除，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝。4、随后，将清洗好的臭豆腐切块，并按照喜欢的形状进行摆入盘中，以备淋上调味汁。5、把摆好盘的臭豆腐上，撒准备的上葱花和姜丝，同时放入适量的盐、味极鲜、食用油和少量的清水。6、把上述的臭豆腐放入锅内，盖上锅盖并蒸大约15分钟，之后将臭豆腐取出，味道会很鲜美。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

超市臭豆腐怎么吃

相关帖子

浏览过的版块