酒鬼酒是什么酒？口感怎样？

爱上你 · 发表于 2025-12-21 22:08:24

，，，，，酒鬼酒，出产于湘西，湘西生产基地地处武陵山脉、喇叭山口、浪头河畔，降雨充沛，这独特的地域驯化、富集了适合酿制馥郁香型白酒的独特微生物群体，是理想的酿酒环境，且馥郁香型将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合。采用五粮为原料、离温泡料、原料清蒸、小曲糖化、大曲发酵、低温入窖、客泥增香、祠穴贮存、精心勾兑，毋庸置疑口感是很好的，相关介绍如下！
1、酒鬼酒口感怎么样，有什么特征
酒鬼酒系列酒是采用优质高粱、糯米、小麦为原料，利用武陵山脉振武营金龟山脚下的三眼泉水，充分吸纳民间酿酒工艺、湘泉制酒工艺之精华【精品基酒、老窖发酵和药曲糖化的独特工艺】，融合茅台的高温大曲和堆积发酵，取川法浓酒的泥窖续渣增香等技艺精心酿制的佳酿，兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。。
酒鬼酒具有酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体丰满、后味爽净悠长等特点，吸引了众多酒友的关注和喜爱。
2、酒鬼酒这么好喝，有什么原因
酒鬼酒系列酒采用高粱、糯米、小麦为原料，利用武陵山脉振武营金龟山脚下的三眼泉水。充分吸纳民间酿酒工艺、湘泉制酒工艺之精华【精品基酒、老窖发酵和药曲糖化的独特工艺】，酒鬼酒融茅台的高温大曲和堆积发酵，取川法浓酒的泥窖续渣增香等众家所长。
酒鬼酒复合工艺的运用和天然合一的酿造，使呈香呈味的酸类、醇类、酯类、醛类物质含量丰富，比例协调，既有清香特征，又有浓香特点，还有酱香韵味。再经地窖或溶洞封藏，自然老熟，大师勾调成品，酒鬼酒香便亦幽雅、亦芬芳、亦细腻而表现出馥郁，其味便亦爽舒、亦绵柔、亦丰满而表现出怡畅，清、浓、酱、米巧机结合，浑然一体。酒鬼酒突破创新后而酿制成的具有酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体丰满、后味爽净悠长等鲜明个性和风格特征的稀市好酒，酒鬼酒成为浓香带酱、酱不露头、浓酱清米兼而有之的典型代表，被誉为“无上妙品”。

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