黄油蛋糕和海绵蛋糕的区别

留君醉 · 发表于 2026-1-4 16:24:06

1、原材料不同，海绵蛋糕的用料主要有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂，而黄油蛋糕的原材料有面粉、白糖、鸡蛋、黄油、泡打粉等。2、起发方式不同，黄油蛋糕是通过打发黄油混入空气来膨胀，而海绵蛋糕是通过打发鸡蛋混入空气。3、口感不同，海绵蛋糕口感绵软、湿润。而黄油蛋糕更硬、紧实，吃起来油一些。

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