自己在家做海鲜时，需要掌握哪些小窍门？

小可爱。 · 发表于 4 天前

一姜丝去腥，二用牛奶或者葡萄酒泡一下去腥，三淀粉巧清迅抓去表面黏液。另外在去正肢掉腥味的同时，一孝此定不能忘记保持海鲜的鲜味

狂想曲。 · 发表于 4 天前

第一种，姜丝可以去腥。在做海鲜的时候里面一渗拆定要多放些启喊汪姜丝。第二种。可以用牛奶，或者淀粉。洗去海鲜外面的黏液。清洗完以后可以用柠檬汁兑水浸泡。第三，做海鲜的时候可以多放几颗干辣椒，既能遮住海鲜的悄仔腥味，还能提鲜。

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