猪脚饭培训学费多少正宗猪脚饭技术培训

小可爱。 · 发表于 2026-1-9 11:59:03

用料
猪蹄 1只
啤酒 2瓶
李锦记卤水汁大半瓶
冰糖 1小把
老抽 1小勺
生姜三片
料酒 1大勺【氽烫猪脚用】
猪脚饭的做法
猪脚先检查有无短毛，处理干净后锅中烧水，水开后倒入料酒把斩成小块的猪脚入锅汆烫、去脏，捞出洗净备用

把洗净的猪脚放入汤锅，把所有的材料都放进去，不放水！啤酒当水用！开大火，随时关注锅里的状态，小心溢锅
我差不多炖15分钟就改成最小火，1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的熟度
基本差不多了，开大火收一下汁，当然不能收太干！多少留一点儿哈
炖猪脚时就洗米，泡米，做米饭。猪脚炖好，米饭也熟了
盛一碗米饭，夹上一块猪脚，大快朵颐吧！

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