白兰地到底是什么类型的酒？有多少种白兰地？

羽化尘。 · 发表于 4 天前

白兰地【Brandy】是一种蒸馏酒,是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、橡木陈酿、调配而成。
常见的有葡萄白兰地，也是通常说的白兰地。
巴度斯酒【Calvados】即苹果白兰地。
还有果渣白兰地【Pomace Brandy】，他们是通过发酵并蒸馏葡萄酒酿制过程中废弃的葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗制作而成的。

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