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草头怎么炒的嫩又好吃

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1、草头洗净后沥干水分。
2、锅内倒油，油温9分热。
3、倒入草头，马上倒入半小碗开水。
4、翻炒均匀后至草头熟。
5、再加入盐。
6、加入鸡精调味。
7、滴10滴白酒，翻炒均匀熄火。
8、装盆。

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