青椒炒肉片

肉片 · 发表于 2026-1-17 12:47:28

我最喜欢吃青椒炒肉片，想自己炒青椒炒肉片，可妈妈的头摇得像波浪鼓似的，怎么也不答应，害怕我又像小时候那样，油溅到脸上，脸不是脸，而变成“芝麻饼”。一看妈妈不答应，我就像麻花一样缠着妈妈，妈妈没有办法，只好答应了，我高兴得一蹦三尺高。
首先从冰箱里拿出肉块，放在砧板上，从肉块上切出一小块肉，把剩下的肉块放回冰箱里。然后再把肉块切成一片片的“薯片”，把切好的肉放在一边，接着，从菜篮里拿出一个青椒，把里面的籽挖掉，用水冲洗干净，再切成细条条儿。
接着，我点然煤气，火焰欢快地舔着锅底。等锅烧热，烧干之后，把油倒进锅里。不一会儿，油烧热了，我赶紧把肉和青椒倒进锅里，油一下子“噼噼啪啪”地向四周飞溅起来。我立刻像小老鼠似的窜到一边，害怕油溅到我脸上。过了一会儿，我小心地走到锅子边上，用铁锹快速翻炒，然后加了一点水，盖上锅盖。这时，只见锅子里一股一股的热气直往上冒，好像孙悟空在腾云驾雾。过了一会儿，我把锅盖打开，又开始翻炒起来。我又加了盐，鸡精，酒等调料。青椒香一个劲地往我鼻子里钻，馋得我口水都要流下来了，真香啊！我的青椒炒肉片终于出炉了。我用筷子夹起一小片，吹了吹后，送进了嘴里：“好吃，好吃！”我激动地大叫：“妈妈，快过来！我的菜做好了！”妈妈听到以后，连忙来到厨房里。我指着我的菜说：“我的。好了！不不不不不，是我的肉片青椒好了！不不不不！”此时，我早已因为激动而语无伦次。妈妈随着我手指着的方向看过去，发现了那盘还冒着热气的肉片：“这是你做的？”我使劲地点了点头，妈妈连忙用筷子夹起一根尝了尝：“不错，烧得不错。”
望着自己炒的菜，感觉就是不一样。开饭了，一家人围坐在餐桌旁。今天的菜真丰盛呀，红烧猪蹄、酒炖赤虾、葱油鲳鱼，还有一盘是我亲自下厨的杰作——青椒炒肉片。大家纷纷称赞今天“最好吃”的还是我烧的青椒炒肉片，我听了，心里像吃了蜜一样甜滋滋的。

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