炒米糖的做法和配方？

炒米 · 发表于昨天 14:06

一斤米下多少糖

活茬下 · 发表于昨天 14:43

主料：炒米1包。

辅料：白砂糖200克。生姜50克。水1小碗。
1.糖和水加入锅里，生姜切极碎丢进去一起煮。

2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。

3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。
4.把炒米倒入其中，保持小火加热。
5.硅胶铲子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀
6.入模，尽快压实，成品。

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炒米糖的做法和配方？

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