怎么做炸鸡翅

炸鸡 · 发表于昨天 12:50

1、材料：鸡翅中5个，鸡蛋1个，生菜1颗。辅料：辣椒粉20g，干淀粉50g，炸粉150g，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉适量，料酒2大勺，生抽1大勺。
2、做法：【1】按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
【2】鸡翅中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用；
【3】将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒；
【4】倒入一大勺生抽；
【5】放入适量黑胡椒粉；
【6】放入适量鸡粉；
【7】放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；
【8】将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液；
【9】放入干淀粉中，裹匀；
【10】快速蘸一下清水取出；
【11】裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉；
【12】取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油，烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

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怎么做炸鸡翅

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