马铃薯烘蛋应该怎样做？

彼岸花。 · 发表于 6 天前

1
蛋加调味料备用。
2
马铃薯切片、洋葱切丁，起油锅先将洋葱放入拌炒几下再将马铃薯放进去煮软【档液尽量将所有食材都泡在行基物油中，所以油量要多一点】。

3
将泡马铃薯的油尽量沥干，等稍凉后倒进蛋液中拌匀锋好。
4
取一不沾平底锅抹上一层油，将食材倒进锅中以小小火烘至底部焦黄，取一盘子盖于锅上倒扣后再倒入锅中烘另一面至焦黄即可。

芨芨草趴趴熊 · 发表于 6 天前

1、将马铃薯和红萝卜削皮洗好后，刨成细丝放入大碗中
2、打入两颗全蛋搅拌均匀，禅好视个人喜好加入调味料，起司片可剥切小块后放入
3、开锅加少许油，烧至微热将材料倒入，用铲子将料铺平
4、小火慢薯袭尘慢烘，当摇动锅子饼可移动时，就准备翻面【这要考验技术罗！】
5、翻面后继续烘到熟，即可盛盘分切上桌
6、融化的起司配上马铃薯丝，可以取代白饭当成淀粉的来数禅源呦！

蔷薇草 · 发表于 6 天前

材料:马铃薯200公克，洋葱1/2个，蛋2颗，奶油20公克，沙拉油45㏄，盐少许，胡椒粉少许。
做法:
1.马铃薯洗净并沥干水份后去皮，切竖简雹成约0.3公分厚的薄片后放入冷水中去除淀粉质，捞起并沥干水份。
2.洋葱切末。蛋打散后加入盐、胡椒粉拌余帆匀后，备用。
3.取一6吋的平底锅，将锅烧热后加入45㏄的沙拉油后，再放入作法2的洋葱末及作法1的马铃薯片拌炒至马铃薯稍软后再加入奶油拌炒。
4.待作法3的奶油融化后，再加入作法2的蛋液后，快速的搅拌直到蛋液凝固后，即可翻面并煎至上色即咐纤可。

小可爱。 · 发表于 6 天前

材料
马铃薯1颗、鸡蛋3颗、洋葱末4分之1颗、盐少许、黑胡椒少许
步骤
1 先将马铃薯切成厚片并丢入滚水煮熟后，捞起沥干备用。
2 起油锅，雀渣芹将洋葱梁陵下锅炒香后取出。
3 将蛋液【先打散】与所有顷毕材料均匀混合。
4 将蛋液下锅。过程中要不断的把锅底的蛋液往上拨动，直到蛋液凝固不会流动。
5 闻到蛋香味后，将烘蛋翻面并煎熟即可。

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马铃薯烘蛋应该怎样做？

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