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腰花鸡蛋汤

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腰花

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发表于 昨天 16:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花、调味品少许。
做法：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花.把腰花浸泡在清水里【加几粒花椒和少许料酒】10分钟这样，除去臊味。鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味。
腰花, 很香, 切成

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