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爱问日历»论坛 › 爱问知道 › 问一问 › 白胡椒黑胡椒做菜区别
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白胡椒黑胡椒做菜区别

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2003

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梦里花

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新手上路

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发表于 昨天 17:24 | 显示全部楼层
1、黑胡椒的味道更浓烈一些，适合用来做牛肉、内脏等食材，烹调时间不宜长。而白胡椒的味道更温和一些，适合做羊肉、鱼、酸辣汤等。2、黑胡椒使用未成熟胡椒晒干而成，白胡椒使用成熟胡椒晒干而成。
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