家常火锅做法

家常 · 发表于昨天 17:36

1、主料：猪肉【瘦】70克,猪肚70克,粉丝70克,竹笋70克,猪肉【肥瘦】70克,白菜70克。
2、调料：酱油10克,盐8克,大蒜【白皮】5克,味精2克,胡椒粉2克。
3、火锅烧开。
4、粉丝烫后切几刀。
5、白菜洗净切9厘米长条。
6、蒜切片。
7、猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子。
8、与粉丝、白菜进火锅内。
9、炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒。
10、然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满。
11、煮开后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。

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