每次做鸡蛋饼，把面倒入混好的蛋液和水里就会有一堆小面疙瘩搅不开，怎么办啊~看着好难看。

看着 · 发表于昨天 18:26

只要是面和水混合我就混不好，怎样能弄好呢？

你躲咯 · 发表于昨天 19:16

用面筛子筛一下面粉，使面粉呈蓬松的状态，然后在倒入蛋和水的混合液中搅拌即可比较容易的调好面糊了。

青龙戏水 · 发表于昨天 20:03

把面粉倒在盆里，打入鸡蛋，先加少量的水，顺着一个方向搅拌，搅成比较干的面糊，再加水稀释，整个过程分三到四次加水，这样就没有面疙瘩。最后调味道在里面就可以了。

羽化尘。 · 发表于昨天 20:43

改用淀粉....

飞上天 · 发表于昨天 22:14

是这样的啊要把那个小面疙瘩给用勺子按开的把就可以的了面和水要是没有和到一起就会。有小面疙瘩的了。都是正常的啊不是面的问题。

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