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自己怎么酿酒粮食酒

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粮食

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粮食

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发表于 昨天 11:05 | 显示全部楼层
自己做醪糟的方法其实弄出来的就相当于米酒了。你去买曲药的地方问一下一颗曲药配多少jiu米【和九发音一样，我都不知道这个米学名叫啥】，然后根据你的个人需求买jiu米，煮得刚刚熟不能太熟，就是饭很硬还是一颗一颗的但心里面又熟了那种，一定是要用蒸熟的，不能用水煮熟，然后倒出来，放冷，洒好相应的曲药，装坛，密封保存一个周以上，就有酒味了。时间越久酒劲越大，喝多了要醉那种。我就知道这种和葡萄酒做法，葡萄酒的你用得着再问我，其他的不清楚。
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