千层马蹄糕的做法

马蹄 · 发表于昨天 10:04

1、做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉【即125克】，加入1碗半水【1.5x250mL】马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2、做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉【即125克】，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
3、用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，【注意每层厚度要一样】，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉【最好放冰箱】，切块就行了【可冷吃或再蒸热或煎香吃】。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

千层马蹄糕的做法

相关帖子

浏览过的版块