家乡味的凉皮的做法

家乡 · 发表于昨天 10:19

1、主料：凉皮200克。
2、辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小葱1颗、香菜1颗、小米辣2个、酱油3勺、香醋2勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺、细砂糖0.5勺、盐1勺。
3、做法：
【1】准备食材及调料：凉皮，姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣。
【2】老姜、大蒜、小米辣切碎；小葱、香菜切段。
【3】姜末、蒜末、小米辣混合，用温开水浸泡出香味。
【4】随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐，搅拌均匀。
【5】凉皮用温开水浸泡片刻。
【6】捞出，控干水分。
【7】调入调料。
【8】撒上小葱、香菜段，红油凉皮就做好啦。

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家乡味的凉皮的做法

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