龙利鱼的最好做法

做法 · 发表于 12 小时前

1、龙利鱼一片解冻。
2、切成大小差不多的条状。
3、打入一个鸡蛋【45克左右的小鸡蛋即可】，切一小片柠檬把柠檬汁挤进去，【估计超过10滴的，没那么精确】。加入蒸鱼豉油，料酒，淀粉。然后用手抓匀，盖保鲜膜腌制至少30分钟入味。【蒸鱼豉油本来就是咸的，如果重口味，可以再加2克盐，千万不要多哦】
4、等到要入锅炸的时候，再次抓匀后，加入面包糠，拌匀，保证每个鱼块上都有面包糠。【可以把面包糠到在盆子里一条一条放鱼块，我比较懒，一下子抓了，这样可能会浪费掉点面包糠】
5、锅子里油热以后，一条条加入鱼块，炸到金光即可。
6、炸完后，盘子里垫上油纸后装盘，完成。
7、趁热吃。吃的时候，蘸点醋或者辣酱油，味道超级好。

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龙利鱼的最好做法

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