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芋圆为啥一搓就散开

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发表于昨天 10:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、芋圆一搓就散开是因为在和木薯粉的时候没有加热水，就是木薯粉要用滚开的开水烫一部分，烫完之后再将木薯粉拌进芋头里，这样才会搓着不散。
2、搓着容易散也有可能是木薯粉放的太多，水太少，也会使芋圆一搓就散，不容易搓成条。

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