烧肠面包怎样做

面包 · 发表于昨天 11:25

1、高筋粉300克、牛奶140克、烤肠3根、鸡蛋1只、黄油25克、盐1克、糖50克、酵母3克。
2、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分。
3、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟。
4、和好面可拉出薄。
5、整形后放入面包机发酵1小时。
6、发酵至2到2.5倍。
7、排出空气分6小团醒15分钟。
8、取一面团擀成长条。
9、卷成圈放入烤肠。
10、放在铺油纸的烤盘里第二次发酵。
11、发酵至2倍涂上鸡蛋液。
12、再涂上色垃酱。
13、最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟。
14、20分钟出烤箱放凉。

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