干锅鸽子怎么做在家也能做出大厨风味

大厨 · 发表于昨天 11:32

将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。
  青椒切成块。
  香菜切成段。
  将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。
  热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。
  加入乳鸽翻炒。
  加入青椒继续翻炒至青椒变软，调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可。
  成品趁热吃最能提现其美味。

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