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螃蟹和石榴能一起吃吗

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石榴

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发表于 昨天 11:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、吃完螃蟹至少要间隔3~4小时，再吃石榴。主要是螃蟹等海鲜食物中含有较多的蛋白质和矿物质钙，而石榴中含有比较多的鞣酸和植物酸，如果在短期内两种食物同时食用，则鞣酸和蛋白质在胃中形成一种难以消化的络合物。
2、而植物酸也容易和钙质形成沉淀，其营养成分很难消化吸收，大大降低了两种食物的营养价值。如果胃肠功能比较差的人群，更容易刺激胃出现腹痛、恶心等消化系统症状。因此最好等前者消化一段时间后再进食其他食物。
食物, 鞣酸, 两种

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