番薯丁怎么做

番薯 · 发表于昨天 11:31

1、红薯2个、白芝麻适量、北杏仁适量、核桃适量、色拉油适量。
2、红薯丁的做法：将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些。
3、锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤。
4、红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小【过程中利用红薯本身的水分将其焖熟】。
5、然后将几种果仁碎倒入锅中，一种翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了。

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