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腌大蒜制作方法

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发表于 2026-2-5 12:28:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、主料：大蒜 2500克。调料：盐400克。
2、大蒜【春天新蒜】外皮剥去两三层，装小缸内，一层大蒜一层食盐【共180克盐】，压紧，腌七至八天取出，倒去废水；
3、大蒜再装缸，一层蒜，一层盐【余下的】，压紧，一个月后可食用。

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