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酵素用多少度

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酵素

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发表于 2026-2-5 12:34:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
酵素用37～40度，微生物体内各种酶的最适温度为25～60度。
酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
酵素, 菌株, 酵母菌

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