肉粒韭菜鸡蛋馅饼怎么做

韭菜 · 发表于昨天 12:37

1、材料：面粉200克，韭菜200克，鸡蛋3个，熟肉粒300克。
2、调料：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，料酒少许，葱姜末各5克。
3、用滚水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
4、将韭菜清洗干净，切成末待用。
5、将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅，装入碗中待用。
6、将熟肉切成粒待用，将韭菜末，鸡蛋碎，熟肉粒放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，料酒，色拉油，葱姜末搅拌均匀，成馅料待用。
7、将饧好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包馅饼啦，将包好的馅饼，放入平底锅中煎。
8、将馅饼煎至两面呈金黄色时，煎熟，铲出，装入盘中即可。

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