花生红枣粽子如何做

红枣 · 发表于昨天 13:32

1、糯米清水寖泡24小时，糯米用手能捏碎就行，寖泡的时候放冰箱冷藏，需要多次换水。
2、花生和红枣提前2个小时寖泡清洗，粽叶水煮20分钟，清水寖泡2个小时。
3、准备绵白糖，粽叶剪掉头，两片粽叶错着叠起来，卷成漏斗状，放入糯米，中间放枣花生。
4、在覆盖一层糯米，放入半勺白糖，用勺子压几下按压结实。
5、两侧的粽叶叠进中间覆盖住糯米，用一根筷子压住粽叶。
6、上面的粽叶覆盖下来，抽出筷子即可。
7、粽叶完全包裹住糯米不漏米，用绳子捆绑即可。
8、以此类推的做好全部的粽子，放入电饭煲内胆中，清水量盖过粽子。
9、开启慢炖程序，炖煮4个小时即可出锅。

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