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老汤酱大骨的做法

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老汤

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发表于 昨天 12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。
2、把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。
3、准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。
4、高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就好了。
调料, 草果, 大料

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