肉沫茄子做法步骤简单易懂

茄子 · 发表于昨天 12:53

茄子一条洗净备用。
  切滚刀块，放少许盐淹10分钟，再用水冲洗干净。
  猪肉剁碎备用。
  用少许肉沫加入少许盐，酱油，胡椒粉淹入味。
  锅热倒入适量油。
  放入茄子煎炒一会，炒至软熟，盛起来备用。
  锅留底油放入蒜头爆香。
  倒入肉沫炒熟。
  再倒入刚才炒好的茄子。
  蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会。
  汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了。

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