坚果糖做法图解自制健康小零食原来这么简单

坚果 · 发表于 6 小时前

不粘锅不加油，小火依次把坚果炒香，先炒白芝麻。
  再炒无皮花生，花生应该提前稍稍碾碎，这样成品更有口感。
  再炒南瓜籽。
  再炒提前稍稍碾碎过的核桃仁。
  接着将所有炒好的材料混合均匀，盛出备用。
  锅里倒入白糖，加果汁约2勺，慢火炒融。
  分2-3次倒入炒好的坚果仁，迅速搅拌均匀【开小火】。
  趁热倒在锡纸上，稍稍抹平，四边包起【小心烫，速度要快】。
  用擀面杖擀平压实。
  刀沾点水，把糖切成需要的大小。
  如果感觉切不动，再包起放在仍有余温的炉头上一小会即可。

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