酱香饼简单做法

做法 · 发表于昨天 13:09

1、食材：面粉300克、水适量、油适量、豆瓣酱两勺、白胡椒粉两勺、十三香两勺、番茄酱两勺、白砂糖两勺、辣椒粉一勺、盐半勺、洋葱碎适量、蒜末适量、姜末适量、淀粉水半碗、芝麻少许、葱花少许。
2、准备面粉，加水搅拌成絮状。
3、揉成面团，表面刷适量的油，盖保鲜膜松弛十分钟。
4、放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐、洋葱碎备用
5、起锅烧油，倒入准备好的姜末、蒜末炒香，倒入备好的酱料。
6、翻炒均匀，倒入清水，中小火煮五分钟，倒入半碗淀粉水，炒至黏糊。
7、面团擀成薄片，刷一层食用油。
8、放入电饼铛推成褶皱。
9、盖上盖，焖两分钟，反面再焖两分钟，反复两次。
10、刷上准备好的酱料，撒上芝麻和葱花即可出锅。

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