白糖芋圆怎么做

白糖 · 发表于昨天 13:22

1、将紫薯、红薯、南瓜去皮切块。
2、将紫薯、红薯、南瓜去皮切块蒸熟再捣成泥，与细砂糖【根据个人喜好、也可以不放，因为紫薯、红薯、南瓜本来就有一点甜味】、木薯粉拌在一起。
3、揉成为紫、白、黄三个颜色的面团。
4、将面团搓成长条切成芋圆。
5、开水放入芋圆，飘起来之后再煮两三分钟即可。
6、将煮好的芋圆放入凉白开水中，换两到三次水，这样芋圆会更加Q弹。
7、红豆提前泡四个小时，煮的时候放适量糖。
8、开水放西米，西米煮15分钟，剩一个白芯的时候关火焖一会，再煮5分钟即可。煮熟的西米也用凉开水过两遍。
9、在牛奶或者红豆汤中加入各色芋圆、西米及红豆即可享用。

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